menu serale – novembre 2014

Primi piatti

Spaghetti alla chitarra artigianali con crema di pecorino, pepe schiacciato e guanciale croccante – € 10
Conchiglie artigianali di pasta fresca con pesce spada, broccoli e olive taggiasche – € 12
Riso carnaroli Riserva San Massimo alla cipolla rossa di Tropea, mele e gorgonzola – € 12
Ravioli artigianali ripieni di zucca con burro e amaretti – € 12
Garganelli alle cime di rapa con burratina di Andria – € 11

Secondi piatti

Tagliata di fassone piemontese della macelleria l’Annunciata con budino di topinambur – € 18
Fiorentina (€5,5/hg) e costata (€4/hg) di fassone piemontese della macelleria l’Annunciata con contorno
Cotoletta di vitello alla milanese con patate dell’osteria – € 18
Ossobuco di vitello ai funghi con polenta – € 15
Battuta di fassone piemontese della macelleria l’Annunciata con i condimenti della tradizione – € 17

dal mare:
Medaglioni di rana pescatrice su crema di patate, porri dolci e olivelle – € 20
Filetto di orata con tortino di patate su crema di zucchine – € 16

dall’orto:
Piatto di verdure alla piastra con tomino piemontese – € 10